Matsikkerheten kan bli truet

Vi tar for gitt at alle slags typer mat fra hele verden alltid skal finnes i enhver matbutikk. Men coronakrisen gjør at vi må tørre å tenke det utenkelige. Det kan bli mangel på enkelte matvarer.

https://www.abcnyheter.no/penger/makrookonomi/2020/04/03/195665949/matsikkerheten-kan-bli-truet

En dødelig miks av virus og bakterier

Da matproduksjon i Kina møtte matproduksjon i Italia og Spania, oppsto en dødelig miks av Covid-19 og antibiotikaresistente bakterier.

På de såkalte wet-markedene i Kina henger slaktede hunder og katter i taket for salg. Ville dyr og husdyr selges til høystbydende og slaktes på åpen gate. Ved dagens slutt spyles markedene med vann. Derfor navnet wet.

På et av disse wet-markedene i Kina oppsto Covid-19 viruset. Viruset har stengt ned hele verden, fordi kineserne ikke setter matproduksjon i system. Covid-19 vil sannsynligvis forandre verden for alltid. Viruset har på en brutal måte vist oss globaliseringens sårbarhet.

Raskt nådde Covid-19 Italia og Spania. Alarmerende mange døde og dør fortsatt. Både Spania og Italia har lenge slitt med underliggende resistente bakterier i befolkningen. For høyt forbruk av antibiotika, over for lang tid, har skapt resistente bakterier. I italiensk og spansk landbruk benyttes antibiotika i fôret til dyra.

https://www.heimkunnskap.no/blogs/takk-for-maten/en-dodelig-miks-av-virus-og-bakterier

Kaffegrut mot vond lukt

Sett en skål eller et brett med kaffegrut i nærheten av lukten, for eksempel i kjøleskapet, garderoben eller i boden. Har du lukt på hendene etter å ha laget mat? Gni gruten mellom hendene og skyll av – og lukten er borte.

Nedbør

Faller det 1 mm nedbør på et areal på 1000 m2 tilsvarer det en vannmengde på 1 m3 = 1 tonn = 1000 liter.

1 cm tørr snø tilsvarer cirka 1 mm regn.

Rense hvitløk

Her er en god beskrivelse av hvordan vi skreller hvitløksbåter, da helst tørket hvitløk. Fersk hvitløk trenger sjelden å skrelles.

Methylisothiazolinone (MI)

Methylisothiazolinone (MI) er et konserveringsmiddel. Det er et kraftig, og kraftig allergifremkallende, biocid.

MI har de siste årene stadig oftere blitt brukt hud- og hårpleieprodukter samt såpe og maling. Ifølge Miljødirektoratet bør ikke MI brukes i produkter som skal påføres huden, men det selges likevel svært mange slike produkter som inneholder MI.

Den siste tiden har EU og norske myndigheter registrert at det har eksplodert av antall forbrukere som får allergiske reaksjoner som følge av å ha brukt produkter med MI. De får senere konstatert MI-allergi.

MI er i dag forbudt i produkter som ikke vaskes av. Dette inkluderer også våtservietter, samt hårpleieprodukter som ikke skal skylles ut. MI er tillatt i en begrenset konsentrasjon i produkter som skylles av huden.

Symptomer på allergi mot MI er rødhet, svie, stikkende fornemmelser, flassing eller skorpedannelse i huden. Verkende blemmer kan også forekomme.

Mattilsynet

Kaffegrut som plantenæring

Kaffegruten er proppfull av næring til jorda og kan erstatte noe av gjødslingen. Erling Fløistad i Bioforsk Plantehelse på Ås har tidligere fortalt til NRK at kaffegruten fjerner ugress.

Kaffegrut i komposten

Kaffegrut kan erstatte bark og flis i komposteringen. Gruten er porøs og derfor vil bidra med luft og kan fremskynde komposteringen, spesielt om du legger det lag-i-lag med for eksempel plenklipp.

Rull til toppen