5 dl hvetemel
5 dl speltmel
1 pose tørrgjær
5 dl lunkent vann
1 klype salt
1 ts sukker
2 ss olivenolje

Chiliflak
Oregano
Basilikum
Soltørkede tomater
Fingersalt

Instruksjoner:

Forvarm ovnen til 200 grader.

Bland alt det tørre i en bolle, tilsett vannet og rør deigen godt sammen. Så tilsetter du olivenolje og blander lett sammen. Dekk til bollen og la den etterheve i ca. 30 minutter på ett lunt sted.

Kle en liten bakeform, ca. 20x30 cm, med bakepapir og hell i den ferdighevede røren. Fordel over soltørkede tomater og trykk lett ned i deigen. Deretter strør du over krydder og fingersalt.

Etterhev i ca. 20 minutter og stek brødet i 25-30 minutter midt i ovnen til det er gyllent og gjennomstekt.

Avkjøl på rist.